| Костный бульон | 650 г |
| Вода | 1000 г |
| Свекла сушеная (Варка без слива) | 25 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 95 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 30 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 125 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 12 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 8 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 65 г |
| Томатная паста. Консервы | 52 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2181 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 14% | 927 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.7% | 2800 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 3.8% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1279.5 мкг | 900 мкг | 142.2% | 184.2% | 70 г |
| альфа Каротин | 0.565 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 12.4% | 1046 г |
| бета Криптоксантин | 5.382 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.346 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 10% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.682 мг | 1.8 мг | 37.9% | 49.1% | 264 г |
| Витамин В4, холин | 113.47 мг | 500 мг | 22.7% | 29.4% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.439 мг | 5 мг | 48.8% | 63.2% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 21.5% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.589 мкг | 400 мкг | 40.4% | 52.3% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.951 мкг | 3 мкг | 198.4% | 257% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.51 мг | 90 мг | 10.6% | 13.7% | 946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 3.1% | 4110 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.242 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20661 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 20.5% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4489 мг | 20 мг | 22.2% | 28.8% | 450 г |
| Ниацин | 0.362 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.61 мг | 2500 мг | 11.1% | 14.4% | 897 г |
| Кальций, Ca | 19.16 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5219 г |
| Кремний, Si | 8.657 мг | 30 мг | 28.9% | 37.4% | 347 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 6.6% | 1978 г |
| Натрий, Na | 121.59 мг | 1300 мг | 9.4% | 12.2% | 1069 г |
| Сера, S | 13.34 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7496 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 23.8% | 543 г |
| Хлор, Cl | 151.07 мг | 2300 мг | 6.6% | 8.5% | 1522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.166 мг | 18 мг | 23.1% | 29.9% | 432 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.957 мкг | 10 мкг | 19.6% | 25.4% | 511 г |
| Литий, Li | 10.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1816 мг | 2 мг | 9.1% | 11.8% | 1101 г |
| Медь, Cu | 208.67 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 27.1% | 479 г |
| Молибден, Mo | 3.51 мкг | 70 мкг | 5% | 6.5% | 1994 г |
| Никель, Ni | 1.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.141 мкг | 55 мкг | 45.7% | 59.2% | 219 г |
| Стронций, Sr | 3.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.41 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8096 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.1% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 1.3234 мг | 12 мг | 11% | 14.2% | 907 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.504 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 77,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».