| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.2% | 507 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.1% | 427 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7698.6 мкг | 900 мкг | 855.4% | 443.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.286 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.559 мг | 5 мг | 51.2% | 26.5% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.335 мг | 1.5 мг | 22.3% | 11.6% | 448 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.515 мг | 1.8 мг | 84.2% | 43.6% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 140.53 мг | 500 мг | 28.1% | 14.6% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.504 мг | 5 мг | 90.1% | 46.7% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 15.9% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.532 мкг | 400 мкг | 30.6% | 15.9% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.687 мкг | 3 мкг | 389.6% | 202% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.77 мг | 90 мг | 18.6% | 9.6% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.501 мг | 15 мг | 23.3% | 12.1% | 428 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8203 мг | 20 мг | 49.1% | 25.5% | 204 г |
| Ниацин | 7.341 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.16 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4148 г |
| Кремний, Si | 6.19 мг | 30 мг | 20.6% | 10.7% | 485 г |
| Магний, Mg | 27.52 мг | 400 мг | 6.9% | 3.6% | 1453 г |
| Натрий, Na | 234.51 мг | 1300 мг | 18% | 9.3% | 554 г |
| Сера, S | 159.82 мг | 1000 мг | 16% | 8.3% | 626 г |
| Фосфор, P | 207.8 мг | 800 мг | 26% | 13.5% | 385 г |
| Хлор, Cl | 276.3 мг | 2300 мг | 12% | 6.2% | 832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.934 мг | 18 мг | 71.9% | 37.3% | 139 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 12.341 мкг | 10 мкг | 123.4% | 64% | 81 г |
| Литий, Li | 1.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3146 мг | 2 мг | 15.7% | 8.1% | 636 г |
| Медь, Cu | 318.66 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 16.5% | 314 г |
| Молибден, Mo | 45.452 мкг | 70 мкг | 64.9% | 33.6% | 154 г |
| Никель, Ni | 1.864 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.518 мкг | 55 мкг | 53.7% | 27.8% | 186 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 7.7% | 678 г |
| Цинк, Zn | 5.0986 мг | 12 мг | 42.5% | 22% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.81 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 1.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 48.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.844 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.453 г | min 16.8 г | 20.6% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.29 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 22.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный домашний составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».