| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.7% | 854 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.1% | 1098 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3564.4 мкг | 900 мкг | 396% | 397.6% | 25 г |
| Ретинол | 3.488 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 9.1% | 1099 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.5% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.951 мг | 1.8 мг | 52.8% | 53% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 298.12 мг | 500 мг | 59.6% | 59.8% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.275 мг | 5 мг | 65.5% | 65.8% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 17.3% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.732 мкг | 400 мкг | 28.4% | 28.5% | 352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.169 мкг | 3 мкг | 939% | 942.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.89 мг | 90 мг | 9.9% | 9.9% | 1012 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.58 мкг | 10 мкг | 5.8% | 5.8% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 3.4% | 2907 г |
| Витамин Н, биотин | 46.115 мкг | 50 мкг | 92.2% | 92.6% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3028 мг | 20 мг | 31.5% | 31.6% | 317 г |
| Ниацин | 4.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.41 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.8% | 1476 г |
| Кальций, Ca | 29.81 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3355 г |
| Магний, Mg | 12.32 мг | 400 мг | 3.1% | 3.1% | 3247 г |
| Натрий, Na | 55.03 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.2% | 2362 г |
| Сера, S | 126.25 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.7% | 792 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 20.4% | 492 г |
| Хлор, Cl | 50.32 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.2% | 4571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.314 мг | 18 мг | 18.4% | 18.5% | 543 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 9.93 мкг | 10 мкг | 99.3% | 99.7% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1777 мг | 2 мг | 8.9% | 8.9% | 1125 г |
| Медь, Cu | 1794.79 мкг | 1000 мкг | 179.5% | 180.2% | 56 г |
| Молибден, Mo | 51.643 мкг | 70 мкг | 73.8% | 74.1% | 136 г |
| Никель, Ni | 29.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.638 мкг | 55 мкг | 33.9% | 34% | 295 г |
| Фтор, F | 142.92 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.6% | 2799 г |
| Хром, Cr | 15.26 мкг | 50 мкг | 30.5% | 30.6% | 328 г |
| Цинк, Zn | 2.4472 мг | 12 мг | 20.4% | 20.5% | 490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.606 г | ~ | |||
| Валин | 0.59 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лизин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.788 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.481 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | min 16.8 г | 2% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность печень со сметаной составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».