| Цветная капуста | 210 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.6 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3029 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.9% | 3040 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.3% | 1750 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 16.2% | 1111 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4.7% | 3896 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 10.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 10.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41.42 мг | 500 мг | 8.3% | 14.9% | 1207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 29.3% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 12.8% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.939 мкг | 400 мкг | 5.2% | 9.4% | 1910 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.9% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.04 мг | 90 мг | 66.7% | 120% | 150 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 2.7% | 6550 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 6.1% | 2941 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 21% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9714 мг | 20 мг | 4.9% | 8.8% | 2059 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.49 мг | 2500 мг | 7.8% | 14% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 33.67 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.1% | 2970 г |
| Кремний, Si | 18.857 мг | 30 мг | 62.9% | 113.1% | 159 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 7.2% | 2532 г |
| Натрий, Na | 13.61 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 9552 г |
| Сера, S | 19.87 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 5033 г |
| Фосфор, P | 54.3 мг | 800 мг | 6.8% | 12.2% | 1473 г |
| Хлор, Cl | 9.31 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.7% | 24705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 428.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.216 мг | 18 мг | 6.8% | 12.2% | 1480 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.3% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 27027 г |
| Марганец, Mn | 0.1341 мг | 2 мг | 6.7% | 12.1% | 1491 г |
| Медь, Cu | 38.74 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 7% | 2581 г |
| Молибден, Mo | 7.469 мкг | 70 мкг | 10.7% | 19.2% | 937 г |
| Никель, Ni | 7.586 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.584 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2% | 9418 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 133333 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.3% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.2788 мг | 12 мг | 2.3% | 4.1% | 4304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | min 16.8 г | 5.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 55,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».