| Сердце свиное (Жарка) | 950 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 256 г |
| Морковь (Жарка) | 207 г |
| Чеснок (Жарка) | 29 г |
| Горчичное масло | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2285 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 18% | 752 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.2% | 2154 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.1% | 2222 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258.4 мкг | 900 мкг | 28.7% | 38.9% | 348 г |
| бета Каротин | 1.551 мг | 5 мг | 31% | 42.1% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 17.2% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.459 мг | 1.8 мг | 25.5% | 34.6% | 392 г |
| Витамин В4, холин | 2.28 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 21930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.34 мг | 5 мг | 26.8% | 36.4% | 373 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 14.5% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.496 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 16026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.37 мкг | 3 мкг | 79% | 107.2% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 2.8% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 4032 г |
| Витамин Н, биотин | 7.998 мкг | 50 мкг | 16% | 21.7% | 625 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9989 мг | 20 мг | 25% | 33.9% | 400 г |
| Ниацин | 3.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.26 мг | 2500 мг | 5.3% | 7.2% | 1905 г |
| Кальций, Ca | 25.92 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.5% | 3858 г |
| Кремний, Si | 3.877 мг | 30 мг | 12.9% | 17.5% | 774 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 6.2% | 2173 г |
| Натрий, Na | 437.55 мг | 1300 мг | 33.7% | 45.7% | 297 г |
| Сера, S | 146.19 мг | 1000 мг | 14.6% | 19.8% | 684 г |
| Фосфор, P | 107.9 мг | 800 мг | 13.5% | 18.3% | 741 г |
| Хлор, Cl | 695.8 мг | 2300 мг | 30.3% | 41.1% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.428 мг | 18 мг | 13.5% | 18.3% | 741 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 3.931 мкг | 10 мкг | 39.3% | 53.3% | 254 г |
| Литий, Li | 0.848 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1051 мг | 2 мг | 5.3% | 7.2% | 1903 г |
| Медь, Cu | 192.23 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 26.1% | 520 г |
| Молибден, Mo | 13.898 мкг | 70 мкг | 19.9% | 27% | 504 г |
| Никель, Ni | 1.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.343 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 16035 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 8889 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.7% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.4628 мг | 12 мг | 12.2% | 16.6% | 820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | min 16.8 г | 6.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свинное жаренное составляет 73,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».