Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, только мясо 800 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 20.3% 571 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.2% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 3.5% 3285 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.1% 1429 г
Витамин В4, холин 39.91 мг 500 мг 8% 9.3% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 12.7% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 24% 484 г
Витамин В9, фолаты 6.429 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6222 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 28% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 3.6% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.2% 10204 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8636 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.7869 мг 20 мг 23.9% 27.7% 418 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.59 мг 2500 мг 8.2% 9.5% 1216 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5432 г
Кремний, Si 0.633 мг 30 мг 2.1% 2.4% 4739 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 5.9% 1973 г
Натрий, Na 70.66 мг 1300 мг 5.4% 6.3% 1840 г
Сера, S 140.6 мг 1000 мг 14.1% 16.3% 711 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 17.7% 656 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 1% 11291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 4.5% 2535 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 11811 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 21.6% 534 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 2.7% 4320 г
Медь, Cu 79.71 мкг 1000 мкг 8% 9.3% 1255 г
Молибден, Mo 2.166 мкг 70 мкг 3.1% 3.6% 3232 г
Никель, Ni 0.38 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 13.059 мкг 55 мкг 23.7% 27.4% 421 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 26.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15256 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Цинк, Zn 1.2199 мг 12 мг 10.2% 11.8% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок