Мой здоровый рацион

Рецепт гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречневая каша

Вода 700 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.4% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 8.5% 1377 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.1% 645 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2859 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4091 г
Витамин В4, холин 15.06 мг 500 мг 3% 3.5% 3320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2.2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.7% 2532 г
Витамин В9, фолаты 3.63 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 11019 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6757 г
Витамин Н, биотин 2.779 мкг 50 мкг 5.6% 6.5% 1799 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7354 мг 20 мг 8.7% 10.2% 1152 г
Ниацин 1.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.6 мг 2500 мг 4.2% 4.9% 2367 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 10870 г
Кремний, Si 22.509 мг 30 мг 75% 87.6% 133 г
Магний, Mg 56.39 мг 400 мг 14.1% 16.5% 709 г
Натрий, Na 1.56 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Сера, S 25.26 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 3959 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 12.1% 966 г
Хлор, Cl 10.3 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 22330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 47.24 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 12.1% 966 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20270 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 10% 1161 г
Литий, Li 1.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.4349 мг 2 мг 21.7% 25.4% 460 г
Медь, Cu 179.42 мкг 1000 мкг 17.9% 20.9% 557 г
Молибден, Mo 10.855 мкг 70 мкг 15.5% 18.1% 645 г
Никель, Ni 2.807 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 1.48 мкг 55 мкг 2.7% 3.2% 3716 г
Стронций, Sr 84.47 мкг ~
Титан, Ti 9.17 мкг ~
Фтор, F 87.41 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4576 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4505 г
Цинк, Zn 0.5731 мг 12 мг 4.8% 5.6% 2094 г
Цирконий, Zr 9.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность гречневая каша составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов