Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картоф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картоф

Картофель 600 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картоф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.8% 3455 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.9% 1244 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.8% 1685 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3249 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.7% 2093 г
Витамин В4, холин 14.15 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 5.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 11.1% 889 г
Витамин В9, фолаты 6.841 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5847 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.7% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 14.77 мг 90 мг 16.4% 16.1% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.776 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6443 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.5244 мг 20 мг 7.6% 7.5% 1312 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.12 мг 2500 мг 18% 17.7% 557 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2853 г
Кремний, Si 36.585 мг 30 мг 122% 119.8% 82 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 4.9% 2007 г
Натрий, Na 15.37 мг 1300 мг 1.2% 1.2% 8458 г
Сера, S 30.17 мг 1000 мг 3% 2.9% 3315 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 7.9% 1252 г
Хлор, Cl 64.39 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.2 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 109.02 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 3.7% 2609 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2664 г
Кобальт, Co 3.856 мкг 10 мкг 38.6% 37.9% 259 г
Литий, Li 56.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1591 г
Медь, Cu 105.37 мкг 1000 мкг 10.5% 10.3% 949 г
Молибден, Mo 6.951 мкг 70 мкг 9.9% 9.7% 1007 г
Никель, Ni 3.659 мкг ~
Олово, Sn 3.29 мкг ~
Рубидий, Rb 365.9 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11853 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15106 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 15.2% 644 г
Цинк, Zn 0.3585 мг 12 мг 3% 2.9% 3347 г
Цирконий, Zr 2.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.417 г min 16.8 г 8.4% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Пюре картоф составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов