| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 900 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 220 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 10.5% | 429 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 9.5% | 475 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.3% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4002 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7305.2 мкг | 900 мкг | 811.7% | 364.8% | 12 г |
| Ретинол | 8.724 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.917 мг | 5 мг | 18.3% | 8.2% | 545 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 7.6% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.96 мг | 1.8 мг | 108.9% | 48.9% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 401.87 мг | 500 мг | 80.4% | 36.1% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.104 мг | 5 мг | 122.1% | 54.9% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 13.1% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.478 мкг | 400 мкг | 31.1% | 14% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.038 мкг | 3 мкг | 1867.9% | 839.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.93 мг | 90 мг | 13.3% | 6% | 754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.815 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.7% | 1227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.337 мг | 15 мг | 22.2% | 10% | 450 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 91.861 мкг | 50 мкг | 183.7% | 82.6% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6994 мг | 20 мг | 63.5% | 28.5% | 157 г |
| Ниацин | 9.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.61 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.3% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5784 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 1.3% | 3429 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2081 г |
| Натрий, Na | 256.59 мг | 1300 мг | 19.7% | 8.9% | 507 г |
| Сера, S | 244.03 мг | 1000 мг | 24.4% | 11% | 410 г |
| Фосфор, P | 331.4 мг | 800 мг | 41.4% | 18.6% | 241 г |
| Хлор, Cl | 357.92 мг | 2300 мг | 15.6% | 7% | 643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.066 мг | 18 мг | 39.3% | 17.7% | 255 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 20.844 мкг | 10 мкг | 208.4% | 93.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3123 мг | 2 мг | 15.6% | 7% | 640 г |
| Медь, Cu | 3861.62 мкг | 1000 мкг | 386.2% | 173.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 87.618 мкг | 70 мкг | 125.2% | 56.3% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.273 мкг | 55 мкг | 60.5% | 27.2% | 165 г |
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.92 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.1% | 2151 г |
| Хром, Cr | 25.52 мкг | 50 мкг | 51% | 22.9% | 196 г |
| Цинк, Zn | 5.2829 мг | 12 мг | 44% | 19.8% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.368 г | ~ | |||
| Валин | 1.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.701 г | ~ | |||
| Лизин | 1.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.812 г | ~ | |||
| Треонин | 0.87 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 1.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.451 г | ~ | |||
| Глицин | 1.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.127 г | ~ | |||
| Пролин | 1.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.708 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.763 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.421 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.862 г | min 16.8 г | 17% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.191 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 222,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».