| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 333.2 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 505 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 0.9% | 3455 г |
| Жиры | 30.2 г | 56 г | 53.9% | 16.2% | 185 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 1.8% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 7.1% | 426 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4726 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 1.7% | 1765 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 11.05 мг | 500 мг | 2.2% | 0.7% | 4525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 1% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 2.8% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.063 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.1% | 2844 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.63 мг | 90 мг | 17.4% | 5.2% | 576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.703 мг | 15 мг | 71.4% | 21.4% | 140 г |
| Витамин Н, биотин | 1.406 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3556 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7969 мг | 20 мг | 4% | 1.2% | 2510 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.61 мг | 2500 мг | 11% | 3.3% | 910 г |
| Кальций, Ca | 49.38 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.5% | 2025 г |
| Кремний, Si | 7.813 мг | 30 мг | 26% | 7.8% | 384 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 1.7% | 1828 г |
| Натрий, Na | 6.8 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 19118 г |
| Сера, S | 101.95 мг | 1000 мг | 10.2% | 3.1% | 981 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 3.5% | 864 г |
| Хлор, Cl | 39.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 625 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 312.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.266 мг | 18 мг | 7% | 2.1% | 1422 г |
| Йод, I | 4.69 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3198 г |
| Кобальт, Co | 7.813 мкг | 10 мкг | 78.1% | 23.4% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.3595 мг | 2 мг | 18% | 5.4% | 556 г |
| Медь, Cu | 133.01 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 4% | 752 г |
| Никель, Ni | 4.688 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 743.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.859 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.5% | 6403 г |
| Фтор, F | 48.66 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8220 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 1.9% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 1.3359 мг | 12 мг | 11.1% | 3.3% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 10.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 14.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 46.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.292 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.065 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.189 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.376 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.164 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.671 г | min 16.8 г | 45.7% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 15.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук пассерованный для начинки составляет 333,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».