| Баранина, кубиками для тушения или кебаб (нога и лопатка), мясо без жира и костей, обрезь до 1/4" жира, сырая | 1057 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 29.7 г | 76 г | 39.1% | 19.8% | 256 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.1% | 718 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3702 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.4% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% | 9.9% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.044 мг | 5 мг | 20.9% | 10.6% | 479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.812 мкг | 400 мкг | 8.5% | 4.3% | 1183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.013 мкг | 3 мкг | 133.8% | 67.9% | 75 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4644 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7471 мг | 20 мг | 43.7% | 22.2% | 229 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.51 мг | 2500 мг | 16.7% | 8.5% | 599 г |
| Кальций, Ca | 13.54 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7386 г |
| Магний, Mg | 38.29 мг | 400 мг | 9.6% | 4.9% | 1045 г |
| Натрий, Na | 95.62 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.8% | 1360 г |
| Сера, S | 0.07 мг | 1000 мг | 1428571 г | ||
| Фосфор, P | 277.8 мг | 800 мг | 34.7% | 17.6% | 288 г |
| Хлор, Cl | 0.1 мг | 2300 мг | 2300000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.602 мг | 18 мг | 14.5% | 7.4% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.0354 мг | 2 мг | 1.8% | 0.9% | 5650 г |
| Медь, Cu | 177.92 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 9% | 562 г |
| Селен, Se | 33.518 мкг | 55 мкг | 60.9% | 30.9% | 164 г |
| Фтор, F | 6.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57554 г |
| Цинк, Zn | 6.1009 мг | 12 мг | 50.8% | 25.8% | 197 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.766 г | ~ | |||
| Валин | 1.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.433 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.311 г | ~ | |||
| Лизин | 2.624 г | ~ | |||
| Метионин | 0.763 г | ~ | |||
| Треонин | 1.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.615 г | ~ | |||
| Глицин | 1.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.312 г | ~ | |||
| Пролин | 1.247 г | ~ | |||
| Серин | 1.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.998 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.5 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.926 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.131 г | min 16.8 г | 18.6% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.823 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из баранины составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».