Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко Сезонное [Пятерочка] 606 г
Яйцо куриное 194 г
Мука Пшеничная Высший Сорт [Маркет Перекресток] 220 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.8% 1727 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.8% 2333 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 8.4% 774 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 3.3% 2000 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2368 г
Витамин В4, холин 43.48 мг 500 мг 8.7% 5.7% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.213 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32976 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 2.5% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14423 г
Витамин Н, биотин 3.499 мкг 50 мкг 7% 4.6% 1429 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6236 мг 20 мг 3.1% 2% 3207 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.25 мг 2500 мг 1% 0.7% 10309 г
Кальций, Ca 9.53 мг 1000 мг 1% 0.7% 10493 г
Магний, Mg 2.08 мг 400 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Натрий, Na 23.21 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5601 г
Сера, S 30.49 мг 1000 мг 3% 2% 3280 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 2.7% 2402 г
Хлор, Cl 27.02 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8512 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 1.6% 4157 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4335 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 11.3% 577 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Медь, Cu 14.38 мкг 1000 мкг 1.4% 0.9% 6954 г
Молибден, Mo 1.039 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6737 г
Селен, Se 5.318 мкг 55 мкг 9.7% 6.3% 1034 г
Фтор, F 9.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41973 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Цинк, Zn 0.1923 мг 12 мг 1.6% 1% 6240 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 153 кКал.

  • Порция = 89 гр (136.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».