| Желудки индейки | 800 г |
| Желатин пищевой | 11 г |
| Бульон куриный | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 20.1% | 613 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.3% | 2333 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2732 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.425 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 15.2% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 54.77 мг | 500 мг | 11% | 13.6% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 12.8% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 8.5% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.528 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.047 мкг | 3 мкг | 68.2% | 84.2% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 3.5% | 3534 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.283 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 10949 г |
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3204 мг | 20 мг | 21.6% | 26.7% | 463 г |
| Бетаин | 1.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.55 мг | 2500 мг | 6% | 7.4% | 1672 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6329 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 4.1% | 3053 г |
| Натрий, Na | 144.24 мг | 1300 мг | 11.1% | 13.7% | 901 г |
| Сера, S | 117.31 мг | 1000 мг | 11.7% | 14.4% | 852 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 16.5% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.681 мг | 18 мг | 9.3% | 11.5% | 1071 г |
| Марганец, Mn | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 3.1% | 4082 г |
| Медь, Cu | 159.94 мкг | 1000 мкг | 16% | 19.8% | 625 г |
| Селен, Se | 17.264 мкг | 55 мкг | 31.4% | 38.8% | 319 г |
| Цинк, Zn | 1.7775 мг | 12 мг | 14.8% | 18.3% | 675 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.69 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лизин | 0.851 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.651 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.297 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец оригинальный составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».