Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 235 г
Горошек зелёный, консервированный 155 г
Помидор (томат), грунтовый 710 г
Огурец грунтовый 265 г
Заправка горчично-лимлнная 80 г
Болгарский Перец [Холидей] 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.2% 5429 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.6% 1867 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.1% 4294 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.5% 1429 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7% 2580 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 13.8% 1302 г
альфа Каротин 1.467 мкг ~
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 16.6% 1073 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 170.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.8% 4865 г
Витамин В4, холин 7.58 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.9% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 6.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11.33 мкг 400 мкг 2.8% 5% 3530 г
Витамин C, аскорбиновая 22.77 мг 90 мг 25.3% 45.2% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 4.1% 4310 г
гамма Токоферол 0.166 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 2.5% 7267 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 29.1% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.595 мг 20 мг 3% 5.4% 3361 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.97 мг 2500 мг 8.4% 15% 1196 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5200 г
Кремний, Si 19.407 мг 30 мг 64.7% 115.5% 155 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 7% 2569 г
Натрий, Na 22.71 мг 1300 мг 1.7% 3% 5724 г
Сера, S 14.91 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6707 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 6.6% 2712 г
Хлор, Cl 35.2 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 7.1% 2503 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8152 г
Кобальт, Co 3.3 мкг 10 мкг 33% 58.9% 303 г
Литий, Li 12.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 12.3% 1442 г
Медь, Cu 86.89 мкг 1000 мкг 8.7% 15.5% 1151 г
Молибден, Mo 4.785 мкг 70 мкг 6.8% 12.1% 1463 г
Никель, Ni 8.049 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13682 г
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30120 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 14.3% 1256 г
Цинк, Zn 0.2556 мг 12 мг 2.1% 3.8% 4695 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.047 г min 16.8 г 12.2% 21.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 56 кКал.

  • Порция = 317 гр (177.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».