Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста белокочанная квашенная со свежей морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста белокочанная квашенная со свежей морковью

Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста белокочанная квашенная со свежей морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.6% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.6% 4761 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 39.6% 909 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 14% 2565 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 800.6 мкг 900 мкг 89% 320.1% 112 г
бета Каротин 4.805 мг 5 мг 96.1% 345.7% 104 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 8.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 7.9% 4500 г
Витамин В4, холин 9.76 мг 500 мг 2% 7.2% 5123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 11.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 23.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 16.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 79.9% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 5.4% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1.8% 20833 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 39.2% 916 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 14.4% 2500 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 37.4% 962 г
Кальций, Ca 39.6 мг 1000 мг 4% 14.4% 2525 г
Кремний, Si 10 мг 30 мг 33.3% 119.8% 300 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 22.3% 1613 г
Натрий, Na 566.4 мг 1300 мг 43.6% 156.8% 230 г
Сера, S 7.86 мг 1000 мг 0.8% 2.9% 12723 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 18.3% 1970 г
Хлор, Cl 25.2 мг 2300 мг 1.1% 4% 9127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 39.6 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 12.9% 2813 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 4.7% 7500 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 28.8% 1250 г
Литий, Li 2.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 30.6% 1172 г
Медь, Cu 89.6 мкг 1000 мкг 9% 32.4% 1116 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 41% 875 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 13750 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 26.2 мкг 4000 мкг 0.7% 2.5% 15267 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 8.6% 4167 г
Цинк, Zn 0.274 мг 12 мг 2.3% 8.3% 4380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.6%

Энергетическая ценность Капуста белокочанная квашенная со свежей морковью составляет 27,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (69.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».