Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус с красным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус с красным перцем

Перец красный сладкий (Припускание) 185 г
Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью 250 г
Сыр, фета 30 г
Масло оливковое 30 г
Перец молотый красный 3 г
Сок лимонный 6 г
Чеснок, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Перец очистить от семян и перепонок, запечь до почернения кожицы, снять кожицу. Все сложить в блендер и измельчить до гладкой массы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с красным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.5% 1407 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.4% 675 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.8% 2047 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.6 мкг 900 мкг 16% 12.3% 627 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.874 мг 5 мг 17.5% 13.5% 572 г
бета Криптоксантин 39.992 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 12.9% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9% 853 г
Витамин В4, холин 1.75 мг 500 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 8% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 13.7% 562 г
Витамин В9, фолаты 66.235 мкг 400 мкг 16.6% 12.8% 604 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 44.69 мг 90 мг 49.7% 38.3% 201 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 6.4% 1203 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.2795 мг 20 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 970 г
Кальций, Ca 47.45 мг 1000 мг 4.7% 3.6% 2107 г
Магний, Mg 64.78 мг 400 мг 16.2% 12.5% 617 г
Натрий, Na 453.77 мг 1300 мг 34.9% 26.9% 286 г
Сера, S 1.15 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 86957 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 8.5% 909 г
Хлор, Cl 389.31 мг 2300 мг 16.9% 13% 591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1207 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12712 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 9.9% 782 г
Марганец, Mn 0.3233 мг 2 мг 16.2% 12.5% 619 г
Медь, Cu 256.38 мкг 1000 мкг 25.6% 19.7% 390 г
Молибден, Mo 0.704 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9943 г
Селен, Se 1.488 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3696 г
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144928 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.9137 мг 12 мг 7.6% 5.9% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.582 мг ~
бета Ситостерол 6.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.625 г min 16.8 г 27.5% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.454 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.181 г ~

Энергетическая ценность Хумус с красным перцем составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».