Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени из свинины и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени из свинины и индейки

Тесто для пельменей 1000 г
Свинина, корейка мякоть 1700 г
Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Соль столовая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лук репчатый, сырой 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из свинины и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.8% 571 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.9% 326 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 2.4% 1634 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Органические кислоты 14.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.413 мг 1.5 мг 27.5% 10.6% 363 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.2% 1216 г
Витамин В4, холин 65.85 мг 500 мг 13.2% 5.1% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 5.6% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 7.2% 536 г
Витамин В9, фолаты 8.501 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4705 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 13.4% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 1.9% 1995 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.674 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1870 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1471 мг 20 мг 15.7% 6.1% 636 г
Ниацин 1.223 мг ~
Бетаин 1.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.46 мг 2500 мг 7.2% 2.8% 1393 г
Кальций, Ca 11.53 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8673 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4342 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2223 г
Натрий, Na 87.09 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Сера, S 165.02 мг 1000 мг 16.5% 6.4% 606 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 6.3% 613 г
Хлор, Cl 250.54 мг 2300 мг 10.9% 4.2% 918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.2 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4298 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 15.4% 251 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1523 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 3.3% 1163 г
Молибден, Mo 8.342 мкг 70 мкг 11.9% 4.6% 839 г
Никель, Ni 5.734 мкг ~
Олово, Sn 13.95 мкг ~
Селен, Se 6.58 мкг 55 мкг 12% 4.6% 836 г
Титан, Ti 1.92 мкг ~
Фтор, F 35.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11416 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 4.9% 790 г
Цинк, Zn 1.8089 мг 12 мг 15.1% 5.8% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.147 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.823 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из свинины и индейки составляет 258,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (258.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок