Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршмак

Сельдь атлантическая нежирная соленая 141 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 133 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.8 ккал 1684 ккал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.6% 691 г
Жиры 39.1 г 56 г 69.8% 17.5% 143 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5154 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.7 мкг 900 мкг 33% 8.3% 303 г
Ретинол 0.271 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 3.5% 709 г
Витамин В4, холин 119.69 мг 500 мг 23.9% 6% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 3.3% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.105 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6552 г
Витамин В12, кобаламин 2.454 мкг 3 мкг 81.8% 20.5% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 12.329 мкг 10 мкг 123.3% 30.8% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.054 мг 15 мг 7% 1.8% 1423 г
Витамин Н, биотин 7.049 мкг 50 мкг 14.1% 3.5% 709 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.5749 мг 20 мг 12.9% 3.2% 777 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.84 мг 2500 мг 5.6% 1.4% 1775 г
Кальций, Ca 59.09 мг 1000 мг 5.9% 1.5% 1692 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 1.2% 2099 г
Натрий, Na 1811.3 мг 1300 мг 139.3% 34.8% 72 г
Сера, S 127.21 мг 1000 мг 12.7% 3.2% 786 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 5.6% 447 г
Хлор, Cl 2691.32 мг 2300 мг 117% 29.3% 85 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 1.9% 1321 г
Йод, I 21.63 мкг 150 мкг 14.4% 3.6% 693 г
Кобальт, Co 73.074 мкг 10 мкг 730.7% 182.8% 14 г
Марганец, Mn 0.2463 мг 2 мг 12.3% 3.1% 812 г
Медь, Cu 185.43 мкг 1000 мкг 18.5% 4.6% 539 г
Молибден, Mo 16.743 мкг 70 мкг 23.9% 6% 418 г
Никель, Ni 15.748 мкг ~
Селен, Se 24.871 мкг 55 мкг 45.2% 11.3% 221 г
Фтор, F 159.6 мкг 4000 мкг 4% 1% 2506 г
Хром, Cr 21.54 мкг 50 мкг 43.1% 10.8% 232 г
Цинк, Zn 0.7832 мг 12 мг 6.5% 1.6% 1532 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 22.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.188 г ~
6:0 Капроновая 0.543 г ~
8:0 Каприловая 0.291 г ~
10:0 Каприновая 0.667 г ~
12:0 Лауриновая 0.759 г ~
14:0 Миристиновая 3.506 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.75 г ~
18:0 Стеариновая 3.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.431 г min 16.8 г 74% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.68 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.952 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.192 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Фаршмак составляет 399,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов