| Яйцо куриное | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Печень куриная | 1000 г |
| Мука Рисовая [Кудесница] | 100 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 40 г |
Печень прокрутить через мясорубку, добавить яйца, соль, специи, муку, перемешать и жарить на среднем огне, выкладывая по столовой ложке в разогретое масло. Масло можно убрать, если взять керамическую посуду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.3 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 13% | 394 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9% | 571 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3720 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10034.7 мкг | 900 мкг | 1115% | 570.9% | 9 г |
| Ретинол | 10.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4310 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.426 мг | 1.5 мг | 28.4% | 14.5% | 352 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.809 мг | 1.8 мг | 100.5% | 51.5% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 195.48 мг | 500 мг | 39.1% | 20% | 256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.368 мг | 5 мг | 107.4% | 55% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.769 мг | 2 мг | 38.5% | 19.7% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.942 мкг | 400 мкг | 50.2% | 25.7% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.886 мкг | 3 мкг | 462.9% | 237% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.85 мг | 90 мг | 23.2% | 11.9% | 432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.5% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 2.3% | 2259 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.693 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.8% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6363 мг | 20 мг | 58.2% | 29.8% | 172 г |
| Ниацин | 8.359 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.59 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.3% | 959 г |
| Кальций, Ca | 21.73 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4602 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1831 г |
| Натрий, Na | 254.2 мг | 1300 мг | 19.6% | 10% | 511 г |
| Сера, S | 194.22 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.9% | 515 г |
| Фосфор, P | 249.4 мг | 800 мг | 31.2% | 16% | 321 г |
| Хлор, Cl | 269.51 мг | 2300 мг | 11.7% | 6% | 853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 14.953 мг | 18 мг | 83.1% | 42.5% | 120 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 13.896 мкг | 10 мкг | 139% | 71.2% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2746 мг | 2 мг | 13.7% | 7% | 728 г |
| Медь, Cu | 334.8 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 17.2% | 299 г |
| Молибден, Mo | 49.592 мкг | 70 мкг | 70.8% | 36.3% | 141 г |
| Селен, Se | 49.596 мкг | 55 мкг | 90.2% | 46.2% | 111 г |
| Фтор, F | 7.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54274 г |
| Хром, Cr | 8.03 мкг | 50 мкг | 16.1% | 8.2% | 623 г |
| Цинк, Zn | 5.6517 мг | 12 мг | 47.1% | 24.1% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.947 г | ~ | |||
| Валин | 1.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.752 г | ~ | |||
| Лизин | 1.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.646 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 367.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.83 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи из куриной печени составляет 195,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».