| Пшеничные отруби | 300 г |
| Вода | 500 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 12.3% | 768 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.9% | 2435 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 4.8% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 25.4 г | 20 г | 127% | 120.6% | 79 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 2% | 4765 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.466 мг | 1.5 мг | 31.1% | 29.5% | 322 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 9.7% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 43.34 мг | 500 мг | 8.7% | 8.3% | 1154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.474 мг | 5 мг | 29.5% | 28% | 339 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.787 мг | 2 мг | 39.4% | 37.4% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.718 мкг | 400 мкг | 18.2% | 17.3% | 550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.097 мг | 15 мг | 40.6% | 38.6% | 246 г |
| Витамин Н, биотин | 1.456 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.8% | 3434 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.9% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5583 мг | 20 мг | 42.8% | 40.6% | 234 г |
| Ниацин | 6.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 762.7 мг | 2500 мг | 30.5% | 29% | 328 г |
| Кальций, Ca | 95.23 мг | 1000 мг | 9.5% | 9% | 1050 г |
| Магний, Mg | 264.55 мг | 400 мг | 66.1% | 62.8% | 151 г |
| Натрий, Na | 232.06 мг | 1300 мг | 17.9% | 17% | 560 г |
| Сера, S | 92.6 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.8% | 1080 г |
| Фосфор, P | 573.3 мг | 800 мг | 71.7% | 68.1% | 140 г |
| Хлор, Cl | 349.31 мг | 2300 мг | 15.2% | 14.4% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.332 мг | 18 мг | 46.3% | 44% | 216 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11494 г |
| Марганец, Mn | 6.9108 мг | 2 мг | 345.5% | 328.1% | 29 г |
| Медь, Cu | 599.05 мкг | 1000 мкг | 59.9% | 56.9% | 167 г |
| Молибден, Mo | 2.583 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.5% | 2710 г |
| Селен, Se | 45.204 мкг | 55 мкг | 82.2% | 78.1% | 122 г |
| Фтор, F | 97.1 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.3% | 4119 г |
| Цинк, Zn | 4.2982 мг | 12 мг | 35.8% | 34% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб черный составляет 105,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».