Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из бедра жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из бедра жареный

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из бедра жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 18.5% 388 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.1% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 104.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8% 905 г
Витамин В4, холин 54.68 мг 500 мг 10.9% 7.8% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 18% 399 г
Витамин В9, фолаты 9.167 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4363 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 13.9% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 4.7% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5172 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9328 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.59 мг 20 мг 28% 20.1% 358 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 10 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.64 мг 2500 мг 13.4% 9.6% 747 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3981 г
Кремний, Si 2.976 мг 30 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Магний, Mg 30.24 мг 400 мг 7.6% 5.4% 1323 г
Натрий, Na 92.86 мг 1300 мг 7.1% 5.1% 1400 г
Сера, S 225.93 мг 1000 мг 22.6% 16.2% 443 г
Фосфор, P 210.7 мг 800 мг 26.3% 18.8% 380 г
Хлор, Cl 14.88 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.1 мкг ~
Бор, B 119 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8380 г
Кобальт, Co 2.976 мкг 10 мкг 29.8% 21.3% 336 г
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 5.4% 1340 г
Медь, Cu 109.64 мкг 1000 мкг 11% 7.9% 912 г
Никель, Ni 1.786 мкг ~
Рубидий, Rb 283.3 мкг ~
Селен, Se 22.107 мкг 55 мкг 40.2% 28.8% 249 г
Фтор, F 18.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21680 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Цинк, Zn 2.0107 мг 12 мг 16.8% 12% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 1.802 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 1.155 г ~
Аспарагиновая кислота 1.883 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 3.199 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.701 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш из бедра жареный составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок