| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 400 г |
Мамин рецепт невероятно вкусных оладушек на кефире! Все ингредиенты смешать, должна получиться консистенция погуще сметаны. После закрыть крышкой и дать настоятся, хотя бы 15 минут, но чем больше, тем лучше, как говорила моя мама. Разогреть сковороду, пожарить оладьи на масле (у меня подсолнечное), его не жалейте. Жарить нужно на медленном огне, иначе, если будете жарить на сильном, могут сгореть снаружи или внутри будут сырые. Жарить по 5-6 на сковороде. Очень нежные и воздушные получаются. Кефир можно любой, даже с истëкшим сроком годности. Мы обычно их с такого кефира и готовим, что бы не выкидывать зря просрочку. Лучше готовиться сразу столько, сколько вы съедите за один раз, потому что потом они теряют свою нежность и всю изюминку вкуса. Советую подавать со сметанкой, мëдом или джемом/вареньем. Получается невероятно вкусно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.7% | 1188 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 5.2% | 862 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 7.1% | 624 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4194 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3041 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.2% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 49.02 мг | 500 мг | 9.8% | 4.4% | 1020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 3.6% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.575 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 3.7% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.334 мг | 15 мг | 15.6% | 6.9% | 643 г |
| Витамин Н, биотин | 3.964 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.5% | 1261 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8042 мг | 20 мг | 9% | 4% | 1109 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.52 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.4% | 1887 г |
| Кальций, Ca | 78.23 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1278 г |
| Кремний, Si | 1.494 мг | 30 мг | 5% | 2.2% | 2008 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 1.6% | 2766 г |
| Натрий, Na | 894.49 мг | 1300 мг | 68.8% | 30.6% | 145 г |
| Сера, S | 56.68 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1764 г |
| Фосфор, P | 94.8 мг | 800 мг | 11.9% | 5.3% | 844 г |
| Хлор, Cl | 850.87 мг | 2300 мг | 37% | 16.5% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 1.9% | 2394 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.9% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 1.985 мкг | 10 мкг | 19.9% | 8.9% | 504 г |
| Марганец, Mn | 0.2215 мг | 2 мг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Медь, Cu | 54.02 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.4% | 1851 г |
| Молибден, Mo | 9.157 мкг | 70 мкг | 13.1% | 5.8% | 764 г |
| Никель, Ni | 0.822 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.192 мкг | 55 мкг | 9.4% | 4.2% | 1059 г |
| Стронций, Sr | 8.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17467 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.5664 мг | 12 мг | 4.7% | 2.1% | 2119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.24 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки на молоке составляет 224,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».