| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 82 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Картофель (Тушение) | 1402 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 489 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6% | 1267 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.9% | 949 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 4.8% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6% | 1250 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1906.8 мкг | 900 мкг | 211.9% | 160.2% | 47 г |
| Ретинол | 2.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 4.2% | 1812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.7% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.544 мг | 1.8 мг | 30.2% | 22.8% | 331 г |
| Витамин В4, холин | 150.93 мг | 500 мг | 30.2% | 22.8% | 331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.733 мг | 5 мг | 34.7% | 26.2% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 12% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.92 мкг | 400 мкг | 10.5% | 7.9% | 954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.586 мкг | 3 мкг | 486.2% | 367.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.65 мг | 90 мг | 11.8% | 8.9% | 845 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.4% | 3115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.124 мг | 15 мг | 7.5% | 5.7% | 1335 г |
| Витамин Н, биотин | 24.089 мкг | 50 мкг | 48.2% | 36.4% | 208 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2807 мг | 20 мг | 21.4% | 16.2% | 467 г |
| Ниацин | 3.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 464.12 мг | 2500 мг | 18.6% | 14.1% | 539 г |
| Кальций, Ca | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5896 г |
| Кремний, Si | 32.711 мг | 30 мг | 109% | 82.4% | 92 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1812 г |
| Натрий, Na | 28.81 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.7% | 4512 г |
| Сера, S | 94.88 мг | 1000 мг | 9.5% | 7.2% | 1054 г |
| Фосфор, P | 126.8 мг | 800 мг | 15.9% | 12% | 631 г |
| Хлор, Cl | 67.1 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.2% | 3428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 631.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 94.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.418 мг | 18 мг | 13.4% | 10.1% | 744 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 8.983 мкг | 10 мкг | 89.8% | 67.9% | 111 г |
| Литий, Li | 48.677 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2317 мг | 2 мг | 11.6% | 8.8% | 863 г |
| Медь, Cu | 1046.61 мкг | 1000 мкг | 104.7% | 79.1% | 96 г |
| Молибден, Mo | 30.684 мкг | 70 мкг | 43.8% | 33.1% | 228 г |
| Никель, Ni | 18.499 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 421 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.348 мкг | 55 мкг | 13.4% | 10.1% | 749 г |
| Стронций, Sr | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 5031 г |
| Хром, Cr | 14.22 мкг | 50 мкг | 28.4% | 21.5% | 352 г |
| Цинк, Zn | 1.66 мг | 12 мг | 13.8% | 10.4% | 723 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.716 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.424 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.005 г | ~ | |||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.111 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.406 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с картошкой составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».