Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень говяжья (Тушение) 600 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 429 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 100 г
Бульон куриный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.6% 484 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.1% 727 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3802.9 мкг 900 мкг 422.5% 277.6% 24 г
Ретинол 3.825 мг ~
бета Каротин 2.202 мг 5 мг 44% 28.9% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.945 мг 1.8 мг 52.5% 34.5% 190 г
Витамин В4, холин 283.84 мг 500 мг 56.8% 37.3% 176 г
Витамин В5, пантотеновая 3.205 мг 5 мг 64.1% 42.1% 156 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 13.3% 494 г
Витамин В9, фолаты 73.103 мкг 400 мкг 18.3% 12% 547 г
Витамин В12, кобаламин 27.21 мкг 3 мкг 907% 595.9% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 6.6% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 3.3% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2573 г
Витамин Н, биотин 44.567 мкг 50 мкг 89.1% 58.5% 112 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 7.4044 мг 20 мг 37% 24.3% 270 г
Ниацин 6.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.32 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1071 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 1% 6684 г
Кремний, Si 4.214 мг 30 мг 14% 9.2% 712 г
Магний, Mg 36.33 мг 400 мг 9.1% 6% 1101 г
Натрий, Na 50.89 мг 1300 мг 3.9% 2.6% 2555 г
Сера, S 185.72 мг 1000 мг 18.6% 12.2% 538 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 16% 409 г
Хлор, Cl 59.11 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 13.85 мкг ~
Железо, Fe 3.703 мг 18 мг 20.6% 13.5% 486 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4967 г
Кобальт, Co 12.263 мкг 10 мкг 122.6% 80.6% 82 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 6.6% 1002 г
Медь, Cu 1793.4 мкг 1000 мкг 179.3% 117.8% 56 г
Молибден, Mo 51.654 мкг 70 мкг 73.8% 48.5% 136 г
Никель, Ni 28.598 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 19.39 мкг 55 мкг 35.3% 23.2% 284 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 125.35 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3191 г
Хром, Cr 17.17 мкг 50 мкг 34.3% 22.5% 291 г
Цинк, Zn 2.8324 мг 12 мг 23.6% 15.5% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.841 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.417 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 1.924 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».