Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с гречкой

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 230 г
Вода 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.3% 639 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4% 2147 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 2.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.2% 1034 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 7.7% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 11.4% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 11.9% 717 г
Витамин В9, фолаты 2.762 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14482 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 28.7% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
Витамин Н, биотин 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2809 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0811 мг 20 мг 20.4% 17.3% 490 г
Ниацин 0.687 мг ~
Бетаин 2.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.02 мг 2500 мг 7.8% 6.6% 1289 г
Кальций, Ca 7.16 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13966 г
Кремний, Si 14.42 мг 30 мг 48.1% 40.8% 208 г
Магний, Mg 46.28 мг 400 мг 11.6% 9.8% 864 г
Натрий, Na 36.12 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3599 г
Сера, S 112.72 мг 1000 мг 11.3% 9.6% 887 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 14.4% 587 г
Хлор, Cl 6.37 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 30.27 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 8.7% 967 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 4.7% 1812 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 11.9% 711 г
Медь, Cu 153.46 мкг 1000 мкг 15.3% 13% 652 г
Молибден, Mo 6.688 мкг 70 мкг 9.6% 8.1% 1047 г
Никель, Ni 1.798 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 11.078 мкг 55 мкг 20.1% 17% 496 г
Стронций, Sr 54.13 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 39.31 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10176 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Цинк, Zn 1.7512 мг 12 мг 14.6% 12.4% 685 г
Цирконий, Zr 6.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.263 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с гречкой составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок