Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной суп

Шампиньоны 400 г
Морковь (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Баклажан (Припускание) 500 г
Вода 4000 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Мускатный орех, молотый 10 г
Карри, порошок 20 г
Перец красный молотый острый 10 г
Зира, семена 10 г
Орегано, сушеный 10 г
Тимьян, сушеный 10 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Чеснок 50 г
Полба (спельта), неприготовленная 200 г
Сметана 10% жирности 400 г
Майоран, сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.1% 5429 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.6% 3733 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.5% 6083 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 19.8% 1429 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 11.3% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 20.1% 1408 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 21.8% 1305 г
бета Криптоксантин 10.997 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 8.5% 3333 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 3.7% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 13.6% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 6.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.741 мкг 400 мкг 1.9% 5.4% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 3.1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 5.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 9% 3171 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.116 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 7.9% 3628 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 22% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.8497 мг 20 мг 4.2% 11.9% 2354 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.96 мг 2500 мг 4.5% 12.7% 2233 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 8.8% 3243 г
Кремний, Si 3.286 мг 30 мг 11% 31.1% 913 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 9.3% 2992 г
Натрий, Na 72.89 мг 1300 мг 5.6% 15.8% 1784 г
Сера, S 14.95 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6689 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 13% 2168 г
Хлор, Cl 116.56 мг 2300 мг 5.1% 14.4% 1973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 14.1% 1982 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 4.2% 6818 г
Кобальт, Co 1.498 мкг 10 мкг 15% 42.4% 668 г
Литий, Li 5.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.2442 мг 2 мг 12.2% 34.5% 819 г
Медь, Cu 86.3 мкг 1000 мкг 8.6% 24.3% 1159 г
Молибден, Mo 3.65 мкг 70 мкг 5.2% 14.7% 1918 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 2.557 мкг 55 мкг 4.6% 13% 2151 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 3.92 мкг ~
Фтор, F 74.62 мкг 4000 мкг 1.9% 5.4% 5360 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 9% 3125 г
Цинк, Zn 0.2731 мг 12 мг 2.3% 6.5% 4394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.246 мг ~
бета Ситостерол 0.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грибной суп составляет 35,4 кКал.

  • Порция = 587 гр (207.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».