Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия гриль

Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок Сушеный Молотый [Приправыч] 10 г
Розмарин, сушеный 5 г
Кориандр, семена 5 г
Скумбрия Мороженая [Сахалин Рыба] 705 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 23% 380 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 23.1% 378 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 2.4% 3654 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4390 г
альфа Каротин 4.698 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2439 г
бета Криптоксантин 48.073 мкг ~
Ликопин 0.155 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 150.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин В4, холин 0.49 мг 500 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.887 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13855 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6438 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.1109 мг 20 мг 0.6% 0.5% 18034 г
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.13 мг 2500 мг 1.8% 1.6% 5540 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 1.5% 5747 г
Натрий, Na 1.34 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 97015 г
Сера, S 3.23 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 30960 г
Фосфор, P 7.4 мг 800 мг 0.9% 0.8% 10811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3046 г
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 6.1% 1427 г
Медь, Cu 27.62 мкг 1000 мкг 2.8% 2.4% 3621 г
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16923 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Цинк, Zn 0.1041 мг 12 мг 0.9% 0.8% 11527 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия гриль составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».