| Свинина, рёбра с лопаточной части, запечённые | 75 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, запечённые | 75 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 450 г |
| Морковь квашеная (Тушение) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 10% | 1013 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.7% | 1037 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.1% | 1250 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.4 мкг | 900 мкг | 13.5% | 13.6% | 741 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 14.6% | 691 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 12.8% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 22.36 мг | 500 мг | 4.5% | 4.5% | 2236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 8.3% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 12.5% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.193 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.8% | 3574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.73 мг | 90 мг | 8.6% | 8.7% | 1164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 3% | 3344 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.299 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 8.1% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2885 мг | 20 мг | 11.4% | 11.5% | 874 г |
| Ниацин | 0.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.11 мг | 2500 мг | 14.6% | 14.7% | 683 г |
| Кальций, Ca | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.4% | 2270 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 6% | 1681 г |
| Натрий, Na | 619.5 мг | 1300 мг | 47.7% | 48.2% | 210 г |
| Сера, S | 69.42 мг | 1000 мг | 6.9% | 7% | 1441 г |
| Фосфор, P | 84.7 мг | 800 мг | 10.6% | 10.7% | 945 г |
| Хлор, Cl | 25.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 8880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.928 мг | 18 мг | 5.2% | 5.3% | 1940 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 2.791 мкг | 10 мкг | 27.9% | 28.2% | 358 г |
| Марганец, Mn | 0.1211 мг | 2 мг | 6.1% | 6.2% | 1652 г |
| Медь, Cu | 132.42 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 13.3% | 755 г |
| Молибден, Mo | 3.349 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.8% | 2090 г |
| Селен, Se | 9.867 мкг | 55 мкг | 17.9% | 18.1% | 557 г |
| Фтор, F | 4.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 88496 г |
| Цинк, Zn | 0.8609 мг | 12 мг | 7.2% | 7.3% | 1394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.274 г | min 16.8 г | 13.5% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста с копчеными ребрышками - шукрут составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».