Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина запеченая 17.02.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина запеченая 17.02.23

Говядина, шейная часть, только мясо 556 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Горчица столовая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченая 17.02.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 18.3% 380 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.4% 824 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Витамин В4, холин 66.24 мг 500 мг 13.2% 9.2% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 8.8% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 13.4% 518 г
Витамин В9, фолаты 2.924 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13680 г
Витамин В12, кобаламин 2.818 мкг 3 мкг 93.9% 65.3% 106 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.9% 2385 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.4131 мг 20 мг 22.1% 15.4% 453 г
Бетаин 26.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.39 мг 2500 мг 14.1% 9.8% 711 г
Кальций, Ca 23.45 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4264 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 4.2% 1673 г
Натрий, Na 313.46 мг 1300 мг 24.1% 16.7% 415 г
Сера, S 198.18 мг 1000 мг 19.8% 13.8% 505 г
Фосфор, P 201.3 мг 800 мг 25.2% 17.5% 397 г
Хлор, Cl 307.68 мг 2300 мг 13.4% 9.3% 748 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.409 мг 18 мг 13.4% 9.3% 747 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3597 г
Медь, Cu 68.06 мкг 1000 мкг 6.8% 4.7% 1469 г
Молибден, Mo 0.567 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Селен, Se 21.512 мкг 55 мкг 39.1% 27.2% 256 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 7.8504 мг 12 мг 65.4% 45.4% 153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.633 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.574 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 3.211 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
бета Ситостерол 1.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.178 г min 16.8 г 18.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.92 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.231 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.252 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.252 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.252 г ~

Энергетическая ценность Говядина запеченая 17.02.23 составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».