Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 250 г
Рис белый, крупа рисовая (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 70 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.8% 1267 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.8% 1037 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 6.4% 956 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 3.9% 1528 г
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.3% 4865 г
Витамин В4, холин 38.75 мг 500 мг 7.8% 4.7% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.7% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 4.486 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8917 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 5.3% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.201 мг 15 мг 14.7% 8.9% 682 г
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4476 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1563 мг 20 мг 10.8% 6.5% 928 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 2.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.65 мг 2500 мг 4.3% 2.6% 2301 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8137 г
Кремний, Si 33.026 мг 30 мг 110.1% 66.7% 91 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1739 г
Натрий, Na 15.11 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8604 г
Сера, S 56.15 мг 1000 мг 5.6% 3.4% 1781 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 6.8% 890 г
Хлор, Cl 12.22 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.6 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 51.21 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2.4% 2479 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 4.5% 1342 г
Литий, Li 1.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.4229 мг 2 мг 21.1% 12.8% 473 г
Медь, Cu 106.91 мкг 1000 мкг 10.7% 6.5% 935 г
Молибден, Mo 2.611 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2681 г
Никель, Ni 1.262 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 8.958 мкг 55 мкг 16.3% 9.9% 614 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 6.41 мкг ~
Фтор, F 64.62 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6190 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 1.2374 мг 12 мг 10.3% 6.2% 970 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 0.97 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.054 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов