| Печень куриная (Тушение) | 250 г |
| Маслята отварные | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Вода | 100 г |
Куриная печень тушеная с овощами,маслятами со сливками
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7.8% | 938 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 13.9% | 528 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3324.6 мкг | 900 мкг | 369.4% | 270.8% | 27 г |
| Ретинол | 3.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.102 мг | 5 мг | 22% | 16.1% | 454 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.7% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.768 мг | 1.8 мг | 42.7% | 31.3% | 234 г |
| Витамин В4, холин | 65.44 мг | 500 мг | 13.1% | 9.6% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.017 мг | 5 мг | 40.3% | 29.5% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 13.3% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.86 мкг | 400 мкг | 15% | 11% | 668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.108 мкг | 3 мкг | 170.3% | 124.9% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.32 мг | 90 мг | 9.2% | 6.7% | 1082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.803 мг | 15 мг | 12% | 8.8% | 832 г |
| Витамин Н, биотин | 1.017 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 4916 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4388 мг | 20 мг | 22.2% | 16.3% | 451 г |
| Ниацин | 3.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.66 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.2% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 33.01 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3029 г |
| Кремний, Si | 3.307 мг | 30 мг | 11% | 8.1% | 907 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2408 г |
| Натрий, Na | 39.97 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Сера, S | 78.75 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.8% | 1270 г |
| Фосфор, P | 119.9 мг | 800 мг | 15% | 11% | 667 г |
| Хлор, Cl | 28.4 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.081 мг | 18 мг | 33.8% | 24.8% | 296 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 2.2% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 5.744 мкг | 10 мкг | 57.4% | 42.1% | 174 г |
| Литий, Li | 1.906 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1521 мг | 2 мг | 7.6% | 5.6% | 1315 г |
| Медь, Cu | 718.99 мкг | 1000 мкг | 71.9% | 52.7% | 139 г |
| Молибден, Mo | 20.928 мкг | 70 мкг | 29.9% | 21.9% | 334 г |
| Никель, Ni | 2.501 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.153 мкг | 55 мкг | 27.6% | 20.2% | 363 г |
| Стронций, Sr | 5.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15576 г |
| Хром, Cr | 5.06 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.4% | 988 г |
| Цинк, Zn | 7.8124 мг | 12 мг | 65.1% | 47.7% | 154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.374 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.121 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.976 г | min 16.8 г | 17.7% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень тушеная с овощами,маслятами со сливками составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».