| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 35 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 200 г |
| Вода | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 6 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.1 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.1% | 2074 г |
| Углеводы | 45.5 г | 219 г | 20.8% | 9% | 481 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 8.8% | 488 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4658 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 22.29 мг | 500 мг | 4.5% | 1.9% | 2243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 2% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 1.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.971 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4012 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.621 мг | 15 мг | 10.8% | 4.7% | 925 г |
| Витамин Н, биотин | 1.217 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4108 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6662 мг | 20 мг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Ниацин | 0.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.49 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.7% | 2591 г |
| Кальций, Ca | 18.37 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5444 г |
| Кремний, Si | 1.46 мг | 30 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 2992 г |
| Натрий, Na | 345.24 мг | 1300 мг | 26.6% | 11.5% | 377 г |
| Сера, S | 40.53 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2467 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 3.5% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 537.46 мг | 2300 мг | 23.4% | 10.1% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 2.9% | 1472 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.723 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.1% | 1383 г |
| Марганец, Mn | 0.4104 мг | 2 мг | 20.5% | 8.8% | 487 г |
| Медь, Cu | 69.65 мкг | 1000 мкг | 7% | 3% | 1436 г |
| Молибден, Mo | 7.06 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.4% | 992 г |
| Никель, Ni | 0.803 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.569 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.4% | 988 г |
| Титан, Ti | 4.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.87 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8021 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.583 мг | 12 мг | 4.9% | 2.1% | 2058 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бородинский составляет 232,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».