Мой здоровый рацион

Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 360 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Сахар песок 110 г
Творог 5% 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 С1
Крахмал Кукурузный [Сто Пудов] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.9 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.1% 661 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 9.1% 371 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 4.4% 760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.6% 5189 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 4.9% 690 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.6% 942 г
Витамин В4, холин 60.98 мг 500 мг 12.2% 4.1% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 2.2% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1471 г
Витамин В9, фолаты 22.645 мкг 400 мкг 5.7% 1.9% 1766 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 7.4% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 1.5% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 1.4% 2311 г
Витамин Н, биотин 6.177 мкг 50 мкг 12.4% 4.2% 809 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.9107 мг 20 мг 14.6% 4.9% 687 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.98 мг 2500 мг 4% 1.3% 2476 г
Кальций, Ca 87.43 мг 1000 мг 8.7% 2.9% 1144 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 1.2% 2865 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.3% 2500 г
Натрий, Na 35.66 мг 1300 мг 2.7% 0.9% 3646 г
Сера, S 38.19 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2618 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 6.2% 544 г
Хлор, Cl 22.95 мг 2300 мг 1% 0.3% 10022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.7 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.55 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 1.5% 2156 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Кобальт, Co 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 5.3% 641 г
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 2.6% 1310 г
Медь, Cu 36.45 мкг 1000 мкг 3.6% 1.2% 2743 г
Молибден, Mo 3.952 мкг 70 мкг 5.6% 1.9% 1771 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Селен, Se 4.748 мкг 55 мкг 8.6% 2.9% 1158 г
Титан, Ti 2.88 мкг ~
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32310 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4854 г
Цинк, Zn 0.3265 мг 12 мг 2.7% 0.9% 3675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.51 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 0.33 г ~
14:0 Миристиновая 1.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.17 г min 16.8 г 24.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.434 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 296,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».