Мой здоровый рацион

Рецепт Мясные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясные оладьи

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 204 г
Лук репчатый (Жарка) 82 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.9% 404 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.2% 303 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 2.4% 1676 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 7.6% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 8.2% 488 г
Витамин В4, холин 84.17 мг 500 мг 16.8% 6.7% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 6% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 8.6% 467 г
Витамин В9, фолаты 3.02 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13245 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 10.7% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4274 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 2.259 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2213 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4116 мг 20 мг 32.1% 12.8% 312 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 5.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.58 мг 2500 мг 11.2% 4.5% 894 г
Кальций, Ca 39.65 мг 1000 мг 4% 1.6% 2522 г
Кремний, Si 0.265 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11321 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2146 г
Натрий, Na 74.67 мг 1300 мг 5.7% 2.3% 1741 г
Сера, S 195.64 мг 1000 мг 19.6% 7.8% 511 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 8.9% 451 г
Хлор, Cl 29.63 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2.2% 1842 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5000 г
Кобальт, Co 1.085 мкг 10 мкг 10.9% 4.4% 922 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Медь, Cu 43.96 мкг 1000 мкг 4.4% 1.8% 2275 г
Молибден, Mo 1.59 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4403 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 29.247 мкг 55 мкг 53.2% 21.3% 188 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Цинк, Zn 1.8727 мг 12 мг 15.6% 6.2% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.544 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.065 г ~
Аспарагиновая кислота 1.634 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.994 г ~
Глутаминовая кислота 2.677 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.6 г min 16.8 г 45.2% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.947 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.067 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Мясные оладьи составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».