| Печень говяжья (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Печёночный паштет - легкий в приготовлении и очень полезный продукт.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.4 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 692 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 8.2% | 500 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 12.1% | 339 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4322.2 мкг | 900 мкг | 480.2% | 197.3% | 21 г |
| Ретинол | 7.435 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.854 мг | 5 мг | 77.1% | 31.7% | 130 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.6% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.21 мг | 1.8 мг | 67.2% | 27.6% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 433.07 мг | 500 мг | 86.6% | 35.6% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.742 мг | 5 мг | 74.8% | 30.7% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.393 мг | 2 мг | 19.7% | 8.1% | 509 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.483 мкг | 400 мкг | 5.9% | 2.4% | 1703 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.474 мкг | 3 мкг | 1615.8% | 663.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.37 мг | 90 мг | 11.5% | 4.7% | 868 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.996 мкг | 10 мкг | 10% | 4.1% | 1004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.435 мг | 15 мг | 16.2% | 6.7% | 616 г |
| Витамин Н, биотин | 79.561 мкг | 50 мкг | 159.1% | 65.4% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6975 мг | 20 мг | 48.5% | 19.9% | 206 г |
| Ниацин | 8.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.15 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.7% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 23.68 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4223 г |
| Кремний, Si | 7.069 мг | 30 мг | 23.6% | 9.7% | 424 г |
| Магний, Mg | 25.18 мг | 400 мг | 6.3% | 2.6% | 1589 г |
| Натрий, Na | 271.56 мг | 1300 мг | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Сера, S | 212.88 мг | 1000 мг | 21.3% | 8.8% | 470 г |
| Фосфор, P | 227.2 мг | 800 мг | 28.4% | 11.7% | 352 г |
| Хлор, Cl | 396.68 мг | 2300 мг | 17.2% | 7.1% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.357 мг | 18 мг | 29.8% | 12.2% | 336 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 15.987 мкг | 10 мкг | 159.9% | 65.7% | 63 г |
| Литий, Li | 1.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2704 мг | 2 мг | 13.5% | 5.5% | 740 г |
| Медь, Cu | 2976.58 мкг | 1000 мкг | 297.7% | 122.3% | 34 г |
| Молибден, Mo | 70.88 мкг | 70 мкг | 101.3% | 41.6% | 99 г |
| Никель, Ni | 39.264 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.137 мкг | 55 мкг | 53% | 21.8% | 189 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.87 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.6% | 2583 г |
| Хром, Cr | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 16.4% | 250 г |
| Цинк, Zn | 4.1803 мг | 12 мг | 34.8% | 14.3% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.459 г | ~ | |||
| Лизин | 1.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.696 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.865 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.47 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.238 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.304 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.719 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.819 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.693 г | min 16.8 г | 27.9% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.201 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 243,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».