Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с капустой

Морковь, красная (Припускание) 139 г
Масло подсолнечное 51 г
Лук репчатый (Припускание) 157 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 160 г
Капуста белокочанная (Тушение) 649 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.1% 2375 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.9% 933 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.8% 1273 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13.6% 541 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.9 мкг 900 мкг 32.7% 24% 306 г
бета Каротин 1.794 мг 5 мг 35.9% 26.4% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 7.72 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 23.091 мкг 400 мкг 5.8% 4.3% 1732 г
Витамин C, аскорбиновая 14.84 мг 90 мг 16.5% 12.1% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.858 мг 15 мг 19.1% 14% 525 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 56.8 мкг 120 мкг 47.3% 34.8% 211 г
Витамин РР, НЭ 1.3827 мг 20 мг 6.9% 5.1% 1446 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.43 мг 2500 мг 10.9% 8% 914 г
Кальций, Ca 48.96 мг 1000 мг 4.9% 3.6% 2042 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1572 г
Натрий, Na 14.28 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9104 г
Сера, S 51.71 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1934 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 8.8% 841 г
Хлор, Cl 31.04 мг 2300 мг 1.3% 1% 7410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.7 мкг ~
Бор, B 179.1 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1891 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5576 г
Кобальт, Co 3.356 мкг 10 мкг 33.6% 24.7% 298 г
Литий, Li 0.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.2783 мг 2 мг 13.9% 10.2% 719 г
Медь, Cu 123.17 мкг 1000 мкг 12.3% 9% 812 г
Молибден, Mo 9.469 мкг 70 мкг 13.5% 9.9% 739 г
Никель, Ni 14.896 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23707 г
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17175 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 9.1% 809 г
Цинк, Zn 0.6003 мг 12 мг 5% 3.7% 1999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.842 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.458 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка с капустой составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов