| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.9% | 439 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.4% | 836 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8941.3 мкг | 900 мкг | 993.5% | 694.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.527 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.579 мг | 5 мг | 51.6% | 36.1% | 194 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.383 мг | 1.5 мг | 25.5% | 17.8% | 392 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.769 мг | 1.8 мг | 98.3% | 68.7% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 163.47 мг | 500 мг | 32.7% | 22.9% | 306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.259 мг | 5 мг | 105.2% | 73.5% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.697 мг | 2 мг | 34.9% | 24.4% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.98 мкг | 400 мкг | 35.5% | 24.8% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.676 мкг | 3 мкг | 455.9% | 318.6% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.75 мг | 90 мг | 20.8% | 14.5% | 480 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 3.3% | 2110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4351 мг | 20 мг | 57.2% | 40% | 175 г |
| Ниацин | 8.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.67 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.5% | 818 г |
| Кальций, Ca | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Кремний, Si | 5.687 мг | 30 мг | 19% | 13.3% | 528 г |
| Магний, Mg | 28.91 мг | 400 мг | 7.2% | 5% | 1384 г |
| Натрий, Na | 76.96 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.1% | 1689 г |
| Сера, S | 179.21 мг | 1000 мг | 17.9% | 12.5% | 558 г |
| Фосфор, P | 233.6 мг | 800 мг | 29.2% | 20.4% | 342 г |
| Хлор, Cl | 16.78 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15 мг | 18 мг | 83.3% | 58.2% | 120 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 13.712 мкг | 10 мкг | 137.1% | 95.8% | 73 г |
| Литий, Li | 1.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3343 мг | 2 мг | 16.7% | 11.7% | 598 г |
| Медь, Cu | 358.77 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 25.1% | 279 г |
| Молибден, Mo | 51.831 мкг | 70 мкг | 74% | 51.7% | 135 г |
| Никель, Ni | 1.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.487 мкг | 55 мкг | 62.7% | 43.8% | 159 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26025 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Цинк, Zn | 5.8531 мг | 12 мг | 48.8% | 34.1% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.93 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.73 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.593 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.883 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.486 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 1.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.7 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.908 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень с луком и морковью составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».