| Цветная капуста (Запекание) | 253 г |
| Авокадо | 148 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 113 г |
| Перец сладкий желтый | 92 г |
| Тыква серая мускатная | 76 г |
| Сельдерей | 62 г |
| Грецкий орех | 27 г |
| Сок лайма | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 92 г |
| Шпинат | 28 г |
Считается, что салат появился в Древнем Риме, но тогда это было блюдо, состоявшее из эндивия, петрушки и лука, приправленных мёдом, перцем, солью и уксусом. Сегодня мы далеко продвинулись в разнообразии салатов. Этот салат улучшает работу мозга. Цветная капуста с грецкими орехами улучшают память, активизируя работу мозга. Только не увлекайтесь чрезмерно грецкими орехами. В них очень много жирных кислот и легко из пользы получить лишний вес.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.1% | 3304 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12% | 1143 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 19.8% | 690 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 959.4 мкг | 900 мкг | 106.6% | 145.6% | 94 г |
| альфа Каротин | 5.34 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 26.1% | 524 г |
| бета Криптоксантин | 10.23 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 71.76 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 7.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 19.74 мг | 500 мг | 3.9% | 5.3% | 2533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 17.8% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 16.8% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.865 мкг | 400 мкг | 8.2% | 11.2% | 1217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.62 мг | 90 мг | 64% | 87.4% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.943 мг | 15 мг | 6.3% | 8.6% | 1591 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.3 мкг | 120 мкг | 31.1% | 42.5% | 322 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.113 мг | 20 мг | 5.6% | 7.7% | 1797 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.55 мг | 2500 мг | 13.6% | 18.6% | 736 г |
| Кальций, Ca | 32.3 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.4% | 3096 г |
| Кремний, Si | 12.414 мг | 30 мг | 41.4% | 56.6% | 242 г |
| Магний, Mg | 27.45 мг | 400 мг | 6.9% | 9.4% | 1457 г |
| Натрий, Na | 23.67 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.5% | 5492 г |
| Сера, S | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5501 г |
| Фосфор, P | 56.8 мг | 800 мг | 7.1% | 9.7% | 1408 г |
| Хлор, Cl | 13.39 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 17177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 10.7% | 1284 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.2% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 1.423 мкг | 10 мкг | 14.2% | 19.4% | 703 г |
| Литий, Li | 14.658 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3939 мг | 2 мг | 19.7% | 26.9% | 508 г |
| Медь, Cu | 110.85 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 15.2% | 902 г |
| Молибден, Mo | 3.967 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.8% | 1765 г |
| Никель, Ni | 11.664 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.643 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.6% | 8554 г |
| Стронций, Sr | 7.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.66 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13486 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.1% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.4373 мг | 12 мг | 3.6% | 4.9% | 2744 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 45.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 43.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.925 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.445 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.317 г | min 16.8 г | 13.8% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат стимулятор работы мозга составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».