| Свинина мясная | 400 г |
| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.4 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 8.4% | 510 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14.4% | 299 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3557 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5.5% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 62.3 мг | 500 мг | 12.5% | 5.4% | 803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 3.7% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 7% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.257 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.486 мкг | 3 мкг | 49.5% | 21.3% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 1.866 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2680 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 6.4143 мг | 20 мг | 32.1% | 13.8% | 312 г |
| Ниацин | 3.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.71 мг | 2500 мг | 11.7% | 5% | 854 г |
| Кальций, Ca | 11.57 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8643 г |
| Кремний, Si | 0.714 мг | 30 мг | 2.4% | 1% | 4202 г |
| Магний, Mg | 21.43 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1867 г |
| Натрий, Na | 54.29 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.8% | 2395 г |
| Сера, S | 203.57 мг | 1000 мг | 20.4% | 8.8% | 491 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 8.7% | 492 г |
| Хлор, Cl | 51.17 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.143 мг | 18 мг | 11.9% | 5.1% | 840 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 30.1% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3279 г |
| Медь, Cu | 143.57 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 6.2% | 697 г |
| Молибден, Mo | 10.343 мкг | 70 мкг | 14.8% | 6.4% | 677 г |
| Никель, Ni | 8.857 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 77465 г | |
| Фтор, F | 60.23 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6641 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 7.6% | 566 г |
| Цинк, Zn | 2.5643 мг | 12 мг | 21.4% | 9.2% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.829 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 1.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.743 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.269 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.634 г | min 16.8 г | 51.4% | 22.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.503 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 232,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».