Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из баранины

Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком) 800 г
Картофель 1000 г
Морковь 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8% 1086 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.2% 949 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.2% 2704 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.2 мкг 900 мкг 21.4% 18.7% 468 г
бета Каротин 1.154 мг 5 мг 23.1% 20.2% 433 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.8% 1513 г
Витамин В4, холин 5.55 мг 500 мг 1.1% 1% 9009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 6.8% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 9.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 11.125 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3596 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 24.3% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 21.67 мг 90 мг 24.1% 21% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.0316 мг 20 мг 15.2% 13.3% 660 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.52 мг 2500 мг 14.9% 13% 669 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7468 г
Кремний, Si 24.583 мг 30 мг 81.9% 71.5% 122 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1889 г
Натрий, Na 105.48 мг 1300 мг 8.1% 7.1% 1232 г
Сера, S 76.24 мг 1000 мг 7.6% 6.6% 1312 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 9.9% 883 г
Хлор, Cl 162.27 мг 2300 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.1 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 70.4 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 5.2% 1665 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5208 г
Кобальт, Co 3.156 мкг 10 мкг 31.6% 27.6% 317 г
Литий, Li 39.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 5.2% 1674 г
Медь, Cu 121.4 мкг 1000 мкг 12.1% 10.6% 824 г
Молибден, Mo 6.979 мкг 70 мкг 10% 8.7% 1003 г
Никель, Ni 4.417 мкг ~
Рубидий, Rb 229.4 мкг ~
Селен, Se 7.074 мкг 55 мкг 12.9% 11.3% 777 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 61.55 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6499 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 9.3% 945 г
Цинк, Zn 1.3346 мг 12 мг 11.1% 9.7% 899 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.79 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.403 г min 16.8 г 14.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Соус из баранины составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 400 гр (458 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов