| Подсолнечное масло | 91 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Баклажан (Пассерование) | 427 г |
| Кабачок (Пассерование) | 340 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 154 г |
| Чеснок (Пассерование) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 17 г |
| Кунжут | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.4% | 5067 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 15.5% | 438 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.8% | 769 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 5.7% | 1194 г |
| альфа Каротин | 0.828 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 6.7% | 1014 г |
| бета Криптоксантин | 4.647 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 9.66 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 7.4% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.798 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.8% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.91 мг | 90 мг | 28.8% | 19.5% | 347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.727 мг | 15 мг | 38.2% | 25.8% | 262 г |
| Витамин Н, биотин | 0.339 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14749 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 7% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9713 мг | 20 мг | 4.9% | 3.3% | 2059 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.71 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.2% | 818 г |
| Кальций, Ca | 32.54 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3073 г |
| Кремний, Si | 35.678 мг | 30 мг | 118.9% | 80.4% | 84 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 2.6% | 2556 г |
| Натрий, Na | 268.32 мг | 1300 мг | 20.6% | 13.9% | 484 г |
| Сера, S | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5013 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 3.4% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 435.74 мг | 2300 мг | 18.9% | 12.8% | 528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 530.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 2.8% | 2362 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 2.322 мкг | 10 мкг | 23.2% | 15.7% | 431 г |
| Литий, Li | 56.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2455 мг | 2 мг | 12.3% | 8.3% | 815 г |
| Медь, Cu | 142.3 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 9.6% | 703 г |
| Молибден, Mo | 8.668 мкг | 70 мкг | 12.4% | 8.4% | 808 г |
| Никель, Ni | 3.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.539 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Стронций, Sr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27759 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 3% | 2264 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.786 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | min 16.8 г | 18.1% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.4% | 49% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из баклажан, кабачков и перца составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».