Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей

Лук репчатый 20 г
Морковь, красная 30 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 260 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 480 г
Способ приготовления

Рис отварить, куриную грудку отварить. Морковь поджарить с луком и помидорами. Поместить в сковороду поджарку,, курицу и рис, потушить все вместе с приправами несколько минут. При необходимости добавить воды, чтобы не подгорало.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.6% 927 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.4% 2333 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.2% 1281 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 9.2% 869 г
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 7.8% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В4, холин 2.01 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 4.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.581 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11170 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2.5% 3203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 4.7% 1706 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.6916 мг 20 мг 18.5% 14.8% 542 г
Ниацин 2.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.25 мг 2500 мг 4.6% 3.7% 2188 г
Кальций, Ca 10.91 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9166 г
Магний, Mg 30.27 мг 400 мг 7.6% 6.1% 1321 г
Натрий, Na 224.67 мг 1300 мг 17.3% 13.8% 579 г
Сера, S 2.99 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 33445 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Хлор, Cl 7.43 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3403 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 3.641 мкг 10 мкг 36.4% 29.1% 275 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.2998 мг 2 мг 15% 12% 667 г
Медь, Cu 79.9 мкг 1000 мкг 8% 6.4% 1252 г
Молибден, Mo 4.263 мкг 70 мкг 6.1% 4.9% 1642 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 4.363 мкг 55 мкг 7.9% 6.3% 1261 г
Фтор, F 3.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 127389 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 13.5% 593 г
Цинк, Zn 0.7308 мг 12 мг 6.1% 4.9% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.701 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.186 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».