| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 589 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 5.1% | 691 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 3.7% | 949 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 7.2% | 487 г |
| Углеводы (общие) | 45 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 7.3% | 476 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6439 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.8% | 4091 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 9.4% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.383 мг | 1.8 мг | 21.3% | 7.4% | 470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 2.6% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 125 мкг | 400 мкг | 31.3% | 10.9% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.588 мг | 20 мг | 17.9% | 6.3% | 557 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 2% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 2% | 1754 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.7% | 2105 г |
| Натрий, Na | 359 мг | 1300 мг | 27.6% | 9.7% | 362 г |
| Сера, S | 79 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.8% | 1266 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 5% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.97 мг | 18 мг | 16.5% | 5.8% | 606 г |
| Марганец, Mn | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 7.3% | 481 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 4% | 870 г |
| Селен, Se | 21.3 мкг | 55 мкг | 38.7% | 13.5% | 258 г |
| Цинк, Zn | 0.64 мг | 12 мг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лизин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.319 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.4% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.461 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.4% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.319 г | ~ |
Энергетическая ценность Серый хлеб составляет 286 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».