| Свинина, корейка мякоть (Варка) | 260 г |
| Тигровая креветка | 350 г |
| Сельдерей | 140 г |
| Шампиньоны (Варка без слива) | 80 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 80 г |
| Вода | 200 г |
| Перец чили, серрано | 4 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Лаймовый сок, необработанный | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Лук-шалот, сырой | 40 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 80 г |
| Фунчоза отварная | 690 г |
Салат Ям Вун Сен.Кисло- сладко острый салат с фунчозой ,свининой,креветками ,луком шалот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.1% | 1226 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.3% | 1556 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.9% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2892 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 7.1% | 1393 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.418 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 7.7% | 1285 г |
| бета Криптоксантин | 1.211 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.503 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.2% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 36.33 мг | 500 мг | 7.3% | 7.2% | 1376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 6.3% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.9% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.352 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.311 мкг | 3 мкг | 10.4% | 10.3% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 4.9% | 2032 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.442 мкг | 10 мкг | 14.4% | 14.3% | 693 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.418 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 3.9% | 2582 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.1% | 3247 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.3% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7308 мг | 20 мг | 8.7% | 8.6% | 1156 г |
| Ниацин | 0.943 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.96 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.5% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 29.73 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3364 г |
| Кремний, Si | 0.313 мг | 30 мг | 1% | 1% | 9585 г |
| Магний, Mg | 16.39 мг | 400 мг | 4.1% | 4.1% | 2441 г |
| Натрий, Na | 44.98 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.5% | 2890 г |
| Сера, S | 73.54 мг | 1000 мг | 7.4% | 7.3% | 1360 г |
| Фосфор, P | 80.4 мг | 800 мг | 10.1% | 10% | 995 г |
| Хлор, Cl | 9.15 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 25137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 4% | 2521 г |
| Йод, I | 23.29 мкг | 150 мкг | 15.5% | 15.3% | 644 г |
| Кобальт, Co | 4.008 мкг | 10 мкг | 40.1% | 39.7% | 250 г |
| Литий, Li | 0.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 2.9% | 3490 г |
| Медь, Cu | 149.73 мкг | 1000 мкг | 15% | 14.9% | 668 г |
| Молибден, Mo | 5.284 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.4% | 1325 г |
| Никель, Ni | 4.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.054 мкг | 55 мкг | 16.5% | 16.3% | 607 г |
| Стронций, Sr | 5.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.3 мкг | 4000 мкг | 3% | 3% | 3298 г |
| Хром, Cr | 12.62 мкг | 50 мкг | 25.2% | 25% | 396 г |
| Цинк, Zn | 0.6596 мг | 12 мг | 5.5% | 5.4% | 1819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.597 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.093 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Ям Вун Сен составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».