Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 900 г
Лук репчатый 150 г
Картофель 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное 70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 30 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.2% 571 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12.1% 438 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6338 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 8.7% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 7.6% 690 г
Витамин В4, холин 58.25 мг 500 мг 11.7% 6.2% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 5.8% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 11.1% 477 г
Витамин В9, фолаты 4.691 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8527 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 9.1% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.068 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1404 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.295 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3861 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8066 мг 20 мг 24% 12.7% 416 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 3.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.59 мг 2500 мг 9.9% 5.2% 1010 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4523 г
Кремний, Si 5.068 мг 30 мг 16.9% 8.9% 592 г
Магний, Mg 16.65 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2402 г
Натрий, Na 213.19 мг 1300 мг 16.4% 8.6% 610 г
Сера, S 142.22 мг 1000 мг 14.2% 7.5% 703 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 8.9% 596 г
Хлор, Cl 275.11 мг 2300 мг 12% 6.3% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 16.08 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1833 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7009 г
Кобальт, Co 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 8.8% 600 г
Литий, Li 6.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2323 г
Медь, Cu 54.43 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1837 г
Молибден, Mo 2.097 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3338 г
Никель, Ni 0.773 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 21.986 мкг 55 мкг 40% 21.1% 250 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Цинк, Zn 1.4923 мг 12 мг 12.4% 6.5% 804 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.065 г min 16.8 г 30.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.685 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.391 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.165 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.057 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 189,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок