| Печень индейки | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11.1% | 613 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.1% | 615 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5296.4 мкг | 900 мкг | 588.5% | 402% | 17 г |
| Ретинол | 5.29 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.941 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.9% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.48 мг | 1.8 мг | 82.2% | 56.1% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 147.82 мг | 500 мг | 29.6% | 20.2% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.131 мг | 5 мг | 82.6% | 56.4% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.723 мг | 2 мг | 36.2% | 24.7% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 445.231 мкг | 400 мкг | 111.3% | 76% | 90 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.862 мкг | 3 мкг | 428.7% | 292.8% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19 мг | 90 мг | 21.1% | 14.4% | 474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.5% | 1058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.847 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.297 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.9% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5181 мг | 20 мг | 37.6% | 25.7% | 266 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.956 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.15 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.3% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 33.96 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2945 г |
| Кремний, Si | 1.337 мг | 30 мг | 4.5% | 3.1% | 2244 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1912 г |
| Натрий, Na | 238.8 мг | 1300 мг | 18.4% | 12.6% | 544 г |
| Сера, S | 138.21 мг | 1000 мг | 13.8% | 9.4% | 724 г |
| Фосфор, P | 200.5 мг | 800 мг | 25.1% | 17.1% | 399 г |
| Хлор, Cl | 240.38 мг | 2300 мг | 10.5% | 7.2% | 957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.479 мг | 18 мг | 36% | 24.6% | 278 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.48 мкг | 10 мкг | 14.8% | 10.1% | 676 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 9.9% | 690 г |
| Медь, Cu | 591.34 мкг | 1000 мкг | 59.1% | 40.4% | 169 г |
| Молибден, Mo | 0.761 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.8% | 9198 г |
| Никель, Ni | 1.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.19 мкг | 55 мкг | 82.2% | 56.1% | 122 г |
| Фтор, F | 8.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47733 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.4% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 2.4653 мг | 12 мг | 20.5% | 14% | 487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.443 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.672 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.655 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.244 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.164 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.97 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.727 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».