| Рис длиннозёрный шлифованный | 80 г |
| Морковь | 40 г |
| Сельдерей | 10 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Лук порей | 20 г |
| Масло Сливочное [Сливочное Утро] | 20 г |
| 131.Бульон костный | 1000 г |
В кипящий бульон или воду закладывают подготовленную крупу, за 10—15 мин до ее готовности добавляют пассерованные овощи. При приготовлении супа с манной крупой в кипящий бульон или воду кладут пассерованные овощи, варят 5—10 мин, затем добавляют манную крупу и варят до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.5% | 1434 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.8% | 1098 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2739 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.8 мкг | 900 мкг | 11.4% | 12.2% | 875 г |
| бета Каротин | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 13.2% | 810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 1% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.656 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 2.1% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.048 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0904 мг | 20 мг | 0.5% | 0.5% | 22124 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 26.39 мг | 2500 мг | 1.1% | 1.2% | 9473 г |
| Кальций, Ca | 8.83 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11325 г |
| Кремний, Si | 1.963 мг | 30 мг | 6.5% | 7% | 1528 г |
| Магний, Mg | 3.97 мг | 400 мг | 1% | 1.1% | 10076 г |
| Натрий, Na | 5.61 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23173 г |
| Сера, S | 4.65 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 21505 г |
| Фосфор, P | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 1% | 11429 г |
| Хлор, Cl | 5.7 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.102 мг | 18 мг | 0.6% | 0.6% | 17647 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 3.9% | 2778 г |
| Литий, Li | 0.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Медь, Cu | 10.26 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.1% | 9747 г |
| Молибден, Mo | 2.29 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.5% | 3057 г |
| Никель, Ni | 0.617 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.042 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 130952 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.75 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.4% | 4611 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.0576 мг | 12 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность 171. Суп с крупой составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».