| Дрожжи [Люкс] | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Рязаночка] | 203 г |
| Ржаная мука, обдирная | 282 г |
| Солод Ржаной Неферментированный [Дивинка] | 10 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Селяночка] | 8 г |
| Вода | 200 г |
| Сыворотка подсырная | 102 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.1 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.9% | 1118 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.6% | 2800 г |
| Углеводы | 45.5 г | 219 г | 20.8% | 9.2% | 481 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 10.4% | 426 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5725 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 4.1% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.6% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.78 мг | 500 мг | 2% | 0.9% | 5112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 2.1% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.192 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.1% | 2084 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.728 мг | 15 мг | 4.9% | 2.2% | 2060 г |
| Витамин Н, биотин | 1.419 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3524 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0863 мг | 20 мг | 5.4% | 2.4% | 1841 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.69 мг | 2500 мг | 6% | 2.7% | 1659 г |
| Кальций, Ca | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4008 г |
| Магний, Mg | 24.11 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1659 г |
| Натрий, Na | 268.08 мг | 1300 мг | 20.6% | 9.1% | 485 г |
| Сера, S | 28.78 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3475 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 4.6% | 972 г |
| Хлор, Cl | 412.92 мг | 2300 мг | 18% | 8% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 3.4% | 1314 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.5128 мг | 2 мг | 25.6% | 11.3% | 390 г |
| Медь, Cu | 90.19 мкг | 1000 мкг | 9% | 4% | 1109 г |
| Молибден, Mo | 5.269 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.3% | 1329 г |
| Селен, Se | 5.488 мкг | 55 мкг | 10% | 4.4% | 1002 г |
| Фтор, F | 41.52 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9634 г |
| Цинк, Zn | 0.5417 мг | 12 мг | 4.5% | 2% | 2215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной с сывороткой составляет 226,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».