Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш домашний из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш домашний из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 410 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Maggi Куриный бульон Золотой 10 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш домашний из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 14% 659 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.3% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2% 4569 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 12.6% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 28.19 мг 500 мг 5.6% 5.2% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 4.082 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9799 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10438 г
Витамин РР, НЭ 1.6123 мг 20 мг 8.1% 7.5% 1240 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.28 мг 2500 мг 5.1% 4.7% 1964 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7968 г
Кремний, Si 0.071 мг 30 мг 0.2% 0.2% 42254 г
Магний, Mg 11.32 мг 400 мг 2.8% 2.6% 3534 г
Натрий, Na 13.83 мг 1300 мг 1.1% 1% 9400 г
Сера, S 76.38 мг 1000 мг 7.6% 7% 1309 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 6.6% 1384 г
Хлор, Cl 27.94 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3462 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5639 г
Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 36.6% 252 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3802 г
Медь, Cu 59.54 мкг 1000 мкг 6% 5.5% 1680 г
Молибден, Mo 5.312 мкг 70 мкг 7.6% 7% 1318 г
Никель, Ni 3.96 мкг ~
Олово, Sn 8.87 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51402 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 77.53 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5159 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 7.7% 1190 г
Цинк, Zn 0.7564 мг 12 мг 6.3% 5.8% 1586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность гуляш домашний из свинины составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».