Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка азу

Морковь (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Подсолнечное масло 7 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Индейка, только мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 21.7% 382 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.7 мкг 900 мкг 47.2% 39% 212 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.501 мг 5 мг 50% 41.3% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8.3% 1000 г
Витамин В4, холин 54.32 мг 500 мг 10.9% 9% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 13% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 24.5% 338 г
Витамин В9, фолаты 7.332 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5456 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 29.4% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин D3, холекальциферол 0.172 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 3.9% 2110 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.2363 мг 20 мг 36.2% 29.9% 276 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.3 мг 2500 мг 10.4% 8.6% 964 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 2% 4155 г
Кремний, Si 5.509 мг 30 мг 18.4% 15.2% 545 г
Магний, Mg 33.04 мг 400 мг 8.3% 6.9% 1211 г
Натрий, Na 440.79 мг 1300 мг 33.9% 28% 295 г
Сера, S 204.99 мг 1000 мг 20.5% 16.9% 488 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 18.7% 442 г
Хлор, Cl 531.12 мг 2300 мг 23.1% 19.1% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 19.97 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1840 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 8.1% 1021 г
Литий, Li 1.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2660 г
Медь, Cu 95.28 мкг 1000 мкг 9.5% 7.9% 1050 г
Молибден, Mo 5.948 мкг 70 мкг 8.5% 7% 1177 г
Никель, Ni 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 19.542 мкг 55 мкг 35.5% 29.3% 281 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 74.34 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5381 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6329 г
Цинк, Zn 1.7541 мг 12 мг 14.6% 12.1% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.625 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 1.072 г ~
Аспарагиновая кислота 1.598 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 2.722 г ~
Пролин 1.064 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.139 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка азу составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок